Centonze 0,5
Оливковое масло высшей категории, изготовленное непосредственно из оливковых плодов исключительно путем холодного механического отжима.
Сорт сырья: оливки Nocellara del Belice
Регион происхождения: Сицилия – Кастельветрано/Селинунте
Высота: средняя часть холмов – 111 метров над уровнем моря
Сбор урожая: октябрь
Способ сбора: ручной
Способ экстракции: продолжительный двухфазный холодный цикл, естественное отстаивание в баках из нержавеющей стали. Фильтрованное.
Внешний вид: довольно плотное глянцевое масло. Цвет интенсивный зеленый с золотисто-желтыми оттенками.
Аромат: характерный травяной, чистый и выраженный.
Вкус: средней интенсивности плодовый, полный и завершенный. Послевкусие – томаты и сладкий миндаль.
Применение: идеально для рыбных блюд – сырых и готовых, а также для овощных блюд с супов, мяса, приготовленного любым способом.
