Lorenzo № 1
Объем 500 мл.
ОРГАНИЧЕСКОЕ
Сырье: оливки сорта Cerasuola
Происхождение: запад Сицилии (PDO Valli Trapanesi (долина Трапани))
Высота: средняя часть склонов
Сбор урожая: последняя неделя октября/первая неделя ноября
Метод сборки урожая: вручную
Способ изготовления: в течение 12 часов после сбора урожая плоды подвергаются длительной холодной экстракции, затем сепарации в центрифуге, затем масло отстаивается естественным способом и процеживается.
Способ процеживания: фильтр из натуральной ткани.
Сертифицирующий орган: ICEA - C.C.I.A.A. TRAPANI
Внешний вид продукта: несколько более плотное масло, ярко-зеленого цвета с золотисто-желтыми бликами
Аромат: пряный, со стойким травяным тоном
Вкус: интенсивный плодовый и завершенный, с нотками зеленых томатов и миндаля в послевкусии.
Назначение: для заправки всех главных блюд стола и усиления вкуса любых блюд сицилийской кухни.
